Para el chef que tenemos en nuestro interior

A la hora de escoger nuestro nuevo hogar, es indispensable considerar qué condiciones debe cumplir la cocina ideal. Dependiendo de los gustos y necesidades de cada uno se puede determinar cuánto espacio requerimos. Pero para eso primero debes averiguar si eres un buen chef!
Para aquellos que sólo utilizan la cocina para salir del paso, por un cuento de optimización del ambiente y utilidad, les recomiendo tener en cuenta una cocina tipo americana. Estas reducen el precio total del departamento y como se usan poco, no necesitas más. Además, son ideales para personas que viven sola y que no necesitan preparar grandes volúmes de comida. Con un microondas y un hornito eléctrico (si es que te alcanza el dinero claro) puedes completar el equipamiento.
Un detalle importante. No da lo mismo calentar tu pan en uno o en otro, porque el método de calor influirá en la estructura de nuestro alimento. Por ejemplo, calentar masas en un microondas hace que éstas se hidraten y pierdan su crocancia.

Pero también están los más osados en la cocina, que disfrutan del arte de la gastronomía…

Para ellos, freír es parte de su método de cocción semanal. Si éste es tu caso, es recomendable que tu nuevo hogar cuente con una cocina cerrada, más allá del espacio que ésta pueda tener.

El que sabe cocinar bien, con una tabla y organización siempre saldrá del paso… pero con la difusión de olores nada se puede hacer, es algo inevitable a la hora de cocinar. Les recomiendo preferir una cocina correctamente cerrada y que cuente con una puerta que aísle efectivamente el olor y calor. Erróneamente se piensa que con la típica cortina de corredera nuestro hogar quedará protegido de los olores que emanan de la cocina, pero no es algo que el extractor por sí solo pueda lograr.

También es bueno saber un dato importante…Muchas personas se preguntan si es mejor tener una cocina a gas o una cocina eléctrica. La verdad es que gastronómicamente hablando, no existe ninguna diferencia, ya que ambas producen temperatura y cumplen con el objetivo de cocción. La diferencia se encuentra sólo en el gasto de electricidad o gas, pero también tienen unas sutiles diferencias. Por ejemplo, hay cocinas eléctricas que se apagan solas y que tienen modos especiales para evitar accidentes, algo fundamental si hay niños.  Otras más sofisticadas vienen con placas eléctricas de inducción. Al no estar limitadas por quemadores tienes un espacio más grande para las ollas y regular el nivel de calor según el lugar en donde éstas se encuentren.

Cuando cocinas solo debes tener en cuenta que la inducción de temperatura es lo importante y que ésta cambia dependiendo del grado al que cocines. Aunque hay rumores de que las cocinas eléctricas son más sanas, eso no es cierto. La única diferencia está en las materias primas que utilices a la hora de preparar tu desayuno, almuerzo o cena.

Después de tener claros estos puntos y elegir con cuál cocina te quedarás, te recomiendo conseguir un saca corchos y ponerte a disfrutar de tu nuevo espacio gastronómico junto a un rico vino nacional.

Acá pueden inspirarse para sacar algunas buenas ideas:

http://www.decoestilo.com/ideas-tendencias/cocina-americana/
http://revista.consumer.es/web/es/20050101/economia_domestica/69494.php

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