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Receta de Michelada para la sed


Posteado por L.A.B en 08 jul 2011 / 15 Comentarios
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Un copete que está muy de moda desde los últimos años es la exquisita michelada, que más que una condimentación de la cerveza, es un trago propiamente tal. Lo cierto es que si revisas internet encontrarás miles de recetas distintas de cómo debe hacerse una buena michelada… pero, nosotros quisimos meter la cuchara a este mercado y comentarles la que para nosotros es la “mejor” receta de Michelada que existe hasta hoy.

INGREDIENTES

Los ingredientes ya nos dan una buena señal ;)

1.- Todo comienza con una buena cerveza Lager (Por favor ni se les ocurra recurrir a una bock, porter, o bruth porque no se dan bien con el limón). En ese sentido, todos recomiendan cerveza Corona, aunque lo les recomiendo una buena Cerveza Mestra “Scotch Ale” con 6.5º de alcohol que le da bastante cuerpo a la mezcla y cumple con recordarnos que finalmente lo que estamos tomando es cerveza.

Si es chilena, es buena ;)

2.- Limones -aquellos de los comerciales de pisco campanario XD- son el ingrediente más importante de esta mezcla. Necesitarás varios y si eres bastante fanático, con una maya estarás “tiqui taca” (se te cayó el carné’).

ojalá unos con más jugo que estos xD

3.- Sal; ésta es la hipotenusa del triángulo equilátero constituido por los catetos Chela y Limón. Es el Han Solo en la ecuación. Infaltable y esencial. La sal le da todo el sentido a la Michelada y ya veremos por qué.

4.- Salsa Tabasco; Así es, la receta de michelada lleva picante! … y por favor no le echen merquén a la cerveza!!! ya te contaremos cómo puedes utilizar el merquén, pero háganme caso y cómprense una botellita de Salta Tabasco.

Puede Costar hasta $2.200 en los super y te dura fácil 6 meses.

5.- Salsa Inglesa; Aunque no es tan esencial como otros ingredientes, la incluimos igual porque la hemos probado y te podemos decir que funciona y aporta lo suyo a la mezcla.

Opcionales: Merquén y hielo; hay mucha personas que gustan de una rica michelada con hielo, para tomarla bien fría, sin embargo es un ingrediente opcional porque el hielo finalmente termina siendo agua y no sabemos cuanto te agrade esta combinación con la cerveza.

El merquén, en cambio es un opcional para no confundirlo con el ingrediente picante, que es la salsa Tabasco. Lo que puedes hacer con el merquén es combinarlo con la sal para hacer el cuello de la michelada, ya te explicaremos como se hace ;) .

PREPARACIÓN

PASO 1: Una buena michelada siempre parte por un buen copón previamente puesto en el congelador. Ojalá uno que pueda hacer un poco más de medio litro, ya que no queremos estar realizando la preparación todo el tiempo y, al contrario, si queremos prolongar el goce de la michelada.

Congélalo durante una hora antes de la preparación

PASO 2: Ya teniendo nuestro copón, en un plato ponemos abundante sal (opcional: mezclarla con merquén) y cortamos un limón a la mitad, para con ellas humedecer el borde del copón.

En este caso hemos mezclado la sal con el merkén

humedecemos con harto limón, también para darle sabor

PASO 3: Cuando el cuello del copón esté humedecido, lo tomamos desde la parte baja, lo damos vuelta y untamos el borde con sal (o la preparación de sal con merquén, según tu prefieras), para luego dejarlo secar por unos instantes.

Debemos untar de forma pareja sin presionar mucho el copón contra la sal

PASO 4: Luego comenzaremos a hacer el jugo de limón con un exprimidor de plástico ojalá para no perder ni una sola gota del exquisito jugo.

IMPORTANTE: No tienen que ser limones de pica, no importa a cuanta gente se lo hayas escuchado, no dan tanto jugo como el limón “común”.

Algunas de estas máquinas ayudan a filtrar las pepas y la pulpa

PASO 5: Ya tenemos el jugo de limón y lo siguiente será rellenar el copón con él hasta llegar a la mitad, (Te sugiero que llegues sólo hasta la mitad ya que de esa forma lograrás un buen equilibrio entre limón y cerveza).

rellenamos el copón con jugo cuidadosamente para no soltar la sal del borde

PASO 6: Luego agregamos el Tabasco, la salsa inglesa y revolvemos el jugo para que se mezcle de forma “homogenea” como dicen las chef de matinal.

salsa tabasco marca chancho xD

Incorporamos la salsa picante y revolvemos

*OPCIONAL: Si la michelada te gusta bien helada, puedes echarle hielo, si no te gusta la cerveza con agua, te recomiendo que dejes el hielo a un lado.

PASO 7: Por último, vertemos nuestra exquisita cerveza bien helada en nuestro copón, para servirla inmediatamente y disfrutar de una rica michelada con los amigos mientras vemos un partido de la selección chilena o en un día de piscina.

Utilizamos una cerveza rubia para dar el toque final

…Y Voilà! Michelada para la mesa MNH

Ya pos, eso sería :)

Si tienes algún consejo para la preparación, deja tus comentarios para que participemos del debate :P

 

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Escrito por L.A.B

Periodista y ñoño de las comunicaciones! sus pasatiempos favoritos son la fotografía, el trekking y los juegos en primera persona! Hell Yeah! Llegó como colaborador a Mi Nuevo Hogar en Mayo del 2010 y hoy forma parte del equipo full time de nuestro portal.

15 Comentarios


Gabriel
2 yearss ago

(Reply)



Excelente, muchas gracias por la receta :)
Eso si, no has especificado cuanta salsa de tabasco, si me podrías responder sería de mucha ayuda.
^^

Gabriel No valoró este artículo.

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    MisterMNH
    2 yearss ago

    (Reply)



    En realidad, Gabriel, son sólo unas gotas, pero no lo indicamos porque es a gusto del consumidor… claro con un par de chorros, ya perderás el sabor y sentiras que algo te está quemando la lengua xD… pero con 3 a 4 gotas ya estás :) .

    dinos cómo te fue en la preparación :) Saludos.

    MisterMNH No valoró este artículo.

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CAROLINA
2 yearss ago

(Reply)



existen los hielos que se evaporan(no recuerdo como se llaman) tambien es una opcion :D

CAROLINA No valoró este artículo.

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admin
2 yearss ago

(Reply)



Quedó bien buena la michelada, impeke para poder disfrutar el autogol de Peru :) Agradecimientos a mister MNH por la mano de monja (Siiiiiiiii) XD

Saludos!

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Natalia
2 yearss ago

(Reply)



Se me hizo agua la boca!

De datos puedo anotar micheladas buenas en California Cantina, Liguria M. MOntt y Bar GranCentral, ahí las hacen de rechupete!

Natalia No valoró este artículo.

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irene
2 yearss ago

(Reply)



la mejor receta de michelada que pille en la web! michelada a la chilensis, jeje mañana la hare, saludos!

irene No valoró este artículo.

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patricio
1 years ago

(Reply)



Me parece muy sensata la receta. Sólo que me parece demasiado jugo de limón indicar que corresponde a la mitad del vaso -por lo demás no es la cantidad que reflejan las imágenes presentadas- creo que basta como máximo 20% del vaso con cerveza.

La sal no es sólo un adorno, ésta sumada a las salsas provocan que este menjungue se transforme en una bebida distinta a la cerveza…simplemente tal.

Tal vez después de todo, lo único que busquemos en definitiva sean los tres componentes. Claro, sal, tabasco y cerveza para ser distintos…si se fijan NO es más que UNO la cerveza.La cerveza es la que hace la diferencia en la combinación con otros componentes estables como son las sal y el tabasco.

He tomado una buena en la Junta Nacional, una normal en el Ciudadano y una extra en El Agua para Chocolate…todas buenas, pero buscarè en el lugar que indica Natalia.

Suerte a todos.

patricio No valoró este artículo.

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    MisterMNH
    1 years ago

    (Reply)



    Gracias por los datos amigo y te avisamos que estás participando para llevarte entradas al Planetario de Santiago en su temporada veraniega.
    Suerte!

    MisterMNH No valoró este artículo.

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Sol
10 months ago

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Hidden due to low comment rating. Click here to see.

Hola que tal pues buscando encontre este bloog disculpame q te corija pero estas muy equivocado
Para empezar la michelada es originaria de san luis potosi mexico y si lo dudas puedes encontrar la historia de la michelada en wikipedia, en segundo lugar a qui en mi pais se vende el picante especialmente para la michelada se llama !!! Bamboo Chelada!!! No se le mescla el tal “Merken” del cual tu hablas las copas se ponen a helar con el limon pegado al vaso y escarcha de sal y por su puesto la cerveza a tu gusto no con hielo como lo dices,, quisiera saber de donde escribes y quien te dio esa mala informacion

Sol No valoró este artículo.

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Mariela
9 months ago

(Reply)



Hola!… La verdad es que yo hice la prueba con merken (si, fue un acto desesperado, porque no encontre tabasco y estaba muy antojada) y queda bien buena… Creo que la proporcion de los ingredientes va en el gusto de cada uno… En lo personal me gusta con harto limon (1 tercio del vaso aprox) y con su buen picante, 4 gotas de tabasco son muy poco… Ademas, depende del.porte del vaso…

En cuanto a lo que opina Sol, creo que aca nadie intenta dar catedra sobre michelada… No tenemos.el picante especial tampoco… Sabemos que es de origen mexicano (aunque he leido varias veces, todavia no encuentro donde dice que no sea mexicana) y el merken es aji rojo seco y ahumado, molido, que aca en Chile usamos como condimento…

Mariela No valoró este artículo.

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Rediablo
5 months ago

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gracias por el dato compañero en estos instantes estoy disfrutando de una rica michelada gracias a ti…saludos

Rediablo No valoró este artículo.

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Ale
3 months ago

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Estamos en la pega cagao de sed, no hallo la hr. de llegar a la casa para prepararla
hip hip salud…….

Ale No valoró este artículo.

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  • camila
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    Necesitop arrendar departamentos con 2 dormitorios en este sector de Santa isabel. Urgente !!!!
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